サンタテア エキストラバージンオリーブオイル

バイヤーのストーリー

サンタテアのオリーブオイルは、自社またはイタリア国内の契約農園で採れたオリーブのみを使用しています。

自社農園のあるレッジェーロ高原は、海抜400メートル、日当たり良好で水はけの良い、オリーブ栽培に最適な地。約48,000本のオリーブを栽培しています。

収穫は実の成長を見きわめ、適切なものだけを選別。大型機械が入れないため、熊手のような道具を使い、ひとつひとつ手作業でオリーブの実を木から落としています。